El cacao dominicano es considerado como uno de los mejores del mundo
La Comisión Nacional del Cacao y el Ministerio de Agricultura anunciaron la realización de la Tercera Conferencia Mundial de Cacao a celebrarse en Bávaro, provincia La Altagracia, del 22 al 25 de mayo 2016.
La Convención del Cacao se realiza por primera vez en América Latina y en la misma se abordarán temas como la tecnología en producción, procesamiento, comercialización y los productos derivados del cacao, como el chocolate, manteca, etc.
En el evento participarán productores de cacao y fabricantes de chocolate de más de 60 países del mundo, para tratar temas importantes sobre la producción y transformación de la industria cacaotera a nivel mundial.
La inauguración formal del evento estará encabezada por el presidente de la República, Danilo Medina y el Ministro de Agricultura, Ángel Estévez, iniciando a las 9:30 de la mañana del próximo lunes 23 de mayo, en el Hotel Barceló Bavaro Convention Center.
El ministro Ángel Estévez informó que el país fue escogido para la celebración de la Conferencia por las condiciones organolépticas del cacao dominicano, atributos que lo convierten en uno de los mejores del mundo y es considerado como cacao fino de aroma.
Estévez agradeció la escogencia de la República Dominicana para la celebración de tan importante evento y dijo que el Gobierno dominicano ha dado todo el apoyo necesario para garantizar su éxito.
Otros factores tomados en cuenta por la Organización Internacional de Cacao (ICCO por sus siglas en inglés) para el montaje del evento en la República Dominicana fueron sus excepcionales condiciones climáticas para el cultivo del cacao y sus bellezas naturales propicias para el turismo.
Se destacó que esta Conferencia permitirá un mayor posicionamiento del cacao dominicano en los mercados nacionales e internacionales, especialmente del cacao orgánico, del que el país es el mayor exportador de todo el mundo.
En el país se siembran más de dos millones 400 mil tareas de cacao que, además de la dinámica económica que generan en las zonas productoras, brindan un extraordinario servicio ecológico, especialmente en la captura de dióxido de carbono, generación de agua y hábitat de la vida silvestre.
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